白茶自古被歌颂

清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，通过陈放，白茶的自然品质发生显著变化。

白茶，之所以能够“一年茶，三年药，七年宝”，在白茶陈化的过程中，随着时间的推移，白茶中的各种营养物质含量逐年递增。氨基酸含量平均值高于其他五大茶类，黄酮可以改善血液循环、降低胆固醇、预防心脑血管疾病。

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富有变化越陈越醇

储藏得当的白茶，在两三年的过程中，茶叶内质渐渐发生变化。青气褪去，汤色加深，由浅杏黄变到深杏黄；新白茶拥有“毫香蜜韵”，在存放3-4年后往往会出现“荷香荷韵”，香气已渐趋醇和。

滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由寒凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，宜品宜藏。

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“七年宝”养生又养颜

随着时间的继续陈放，白茶内含物质转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的轻微毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透澈。到达六七年这个年份的白茶，美白、消炎、防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效，会更加明显。

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本产品资料卡片

【品名】勐宋大树白茶

【年份】2020年

【类别】饼茶

【属性】普洱白茶

【规格】300g/饼，20饼/件

【原料】选用云南大叶种茶树鲜叶

【工艺】石磨+机械压制

【统一零售价】200元/饼

05 云南白茶的特殊工艺

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清醇原味。

萎凋是形成白茶品质的关键工序。

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勐宋大树茶原料的加持

勐宋大树茶的本质，也许比不上易武的名气，班章的茶气，却没有布朗山大树茶普遍的苦、格朗和乡的涩、易武茶的隐晦难懂。

勐宋大树茶的优点是叶色墨绿显毫，条索均匀肥厚，香气清香浓郁，茶汤明黄透亮，入口甜润柔和，茶味醇厚回甘，口腔有清凉气息，甜度高。

选用勐宋大树茶作为白茶原料，茶质更加厚重饱满，清香纯正，持久耐泡。一般白茶冲泡5~6泡左右，

勐宋大树白茶可以冲泡17泡~20泡以上。后面数泡可以用养生壶煮茶，汤质醇滑厚重，药香明显。